Uwielbiamy suszone pomidory przez ich bardzo intensywny aromat, uwielbiamy słonecznik i uwielbiamy makaron
30 min
Składniki:
400 g makaronu kokardki (użyłam z Lubelli)
350 g filetów z kurczaka
1/2 słoika suszonych pomidorów w oleju/oliwie
2 garście ziaren słonecznika
3 łyżki oliwy z pomidorów
1 czerwona cebula
przyprawa gyros/przyprawa do kurczaka
sól i pieprz
Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami, słonecznikiem i kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie, odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Odstawiamy do wystygnięcia. Filety myjemy, osuszany papierowym ręcznikiem, kroimy w kostkę, dodajmy przyprawę do gyrosa lub odrobinę przyprawy do kurczaka. Cebulę drobno siekamy. Słonecznik tylko chwile prażymy na suchej patelni. Słonecznik przekładamy do miseczki, a na rozgrzaną już patelnię dodajemy 1 łyżkę oleju, przekładamy kurczaka i smażymy go kilka minut. Pomidory odsączamy z zalewy i siekamy. Wszystkie składniki mieszamy dodając oliwę z pomidorów.
Porady
Przed podaniem sałatkę można posypać posiekana kolendrą.
Komentarze