Sałatka z kaszą orkiszową i kurczakiem
Pyszna, zdrowa i sycąca sałatka. Bardzo prosta i dość szybka w przygotowaniu.Idealna zarówno na obiad jak i kolację. Można ją wziąć ze sobą np. do pracy czy wycieczkę.
Składniki:
- 50-60 g kaszy orkiszowej,
filet z kurczaka,
kilka różyczek kalafiora,
kilka różyczek brokuła,
garść fasolki szparagowej (opcjonalnie),
pomidor,
kulka mozzarelli ( lub kilka kulek mini mozzarelli),
ząbek czosnku,
olej lniany ( może być inny ulubiony olej lub oliwa z oliwek),
sól, świeżo mielony pieprz, curry, ostra papryka,
szczypta cukru,
łyżeczka soku z cytryny,
natka pietruszki do posypania ( brakło mi świeżej więc dałam suszona),
Wystaw ocenę:
4.5 (186 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka z kaszą orkiszową i kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Fileta myjemy, kroimy w niewielką kostkę, przyprawiamy solą, curry, ostrą papryką, czosnkiem zgniecionym przez praskę i polewamy oliwą, wszystko mieszamy (najlepiej odstawić na jakiś czas do lodówki). Pieczemy w piekarniku lub smażymy.
Kaszę gotujemy w lekko osolonej wodzie ( ja do gotowania dodaję jeszcze trochę curry i ostrej papryki).
Brokuła gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem szczypty cukru, a kalafiora z odrobiną soku z cytryny. Fasolkę również gotujemy w lekko osolonej wodzie.
Pomidora myjemy i kroimy w kostkę (możemy sparzyć i ściągnąć skórkę).
Mozzarellę kroimy w kostkę.
Wszystkie składniki układamy na talerzu i polewamy olejem, przyprawiamy do smaku.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze