Sernik kajmakowy
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
Sernik wyszedł wspaniały, a do tego kajmak i chrupiące płatki migdałów dopełniają całości.Polecam z całego serca :)
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Spód:
150 g ciasteczek digestive
50 g masła
Sernik:
(wszystkie składniki w temp. pokojowej)
600 g twarogu 3x zmielonego
250 g mascarpone
4 jajka
2/3 szkl cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
400 g kajmaku z puszki (u mnie orzechowy)
Dodatkowo:
1/3 szkl prażonych płatków migdałów
Wystaw ocenę:
4.95 (156 ocen)
Sernik kajmakowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Spód: Ciasteczka bardzo dokładnie pokruszyć. Masło roztopić i wymieszać z ciastkami aby przypominały mokry piasek. Spód tortownicy (21cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Wysypać ciasteczka, wyrównać powierzchnię i uklepać. Wstawić do lodówki.
-
2.
Sernik: Jajka lekko ubić, dodać cukier i zmiksować. Cały czas miksując dodawać po łyżce mascarpone i zmielony twaróg. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną. Masę serową podzielić na 2 nierówne części. Do 1/3 sera dodać 200 g masy kajmakowej, zmiksować. Sernik kajmakowy wylać na spód z ciasteczek. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 st. Po włożeniu sernika temp. w piekarniku zmniejszyć do 150 stopni. Po 30 minutach sernik wyjąć i ostrożnie wyłożyć jasną masę serową, wyrównać wierzch. nadal piec w 150 st przez 60 minut. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i studzić sernik przy uchylonych drzwiczkach. Następnie chłodzić całą noc w lodówce.
Na drugi dzień sernik przełożyć na talerz, posmarować resztą kajmaku i posypać płatkami migdałowymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze