SERNIK Z LEMON CURD
- 6 godz. 40 min
Puszysty, kremowy sernik z warstwą aksamitnego kremu cytrynowego, czyli idealne połączenie smaków, które pasuje zarówno do popołudniowej kawy jak i niedzielnego deseru.
- 6 godz. 40 min
Składniki:
- Składniki na dwa małe serniki (tortownice o średnicy 17 cm)
Spód:
350 g ciastek owsianych
130 g masła rozpuszczonego
Serowa masa:
1 kg sera twarogowego
100 g cukru pudru (np. trzcinowego)
4 jajka
skórka otarta z jednej cytryny
170 ml śmietany kremówki
Lemon curd:
2 jajka
2 żółtka
160 g cukru
80 g masła
skórka i sok z 3 cytryn
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik z lemon curd - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pokruszone ciastka połączyć z rozpuszczonym masłem. Wymieszać dokładnie. Wyłożyć nimi spód i brzegi tortownic (spód wyłożyć papierem do pieczenia). Blaszki włożyć do lodówki.
- 2. Ser wymieszać mikserem z cukrem pudrem, dodawać po kolei jajka i dokładnie wymieszać.
- 3. Dodać śmietanę kremówkę i skórkę z cytryny, wymieszać.
- 4. Masę serową wylać na ciasteczkowy spód.
- 5. Sernik piec w temperaturze 150 stopni około 50 – 60 minut.
- 6. Upieczony sernik schłodzić w lodówce.
- 7. Przygotować lemon curd – w garnku wymieszać jajka i żółtka z cukrem, podgrzać na małym ogniu, aż cukier się rozpuści.
- 8. Dodać masło i sok oraz skórkę z cytryn.
- 9. Podgrzewać na małym ogniu, stale mieszając, aż krem się zagotuje i będzie jednolity i gładki. Krem przelać do słoiczka.
- 10. Wystudzony lemon curd wylać na schłodzony sernik i schłodzić jeszcze kilka godzin w lodówce.
Porady
Schłodzony sernik podawaj z filiżanką ulubionej kawy i kleksem kremu cytrynowego. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze