Sernik z migdałami
Składniki:
- Ciasto:
200 g mąki
1 płaska łyżka proszku do pieczenia
1 jajko
100 g masła
100 g cukru
1 cukier waniliowy
szczypta soli
Masa serowa:
125 g masła
250 g cukru
4 jajka
50 g mąki
1 budyń
1000 g sera
3-5 łyżek mleka
60 g mielonych migdałów
80 g rodzynek
tłuszcz do formy
Sernik z migdałami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę z proszkiem przesiewamy na stolnicę , robimy zagłębienie i wbijamy jajko. Dodajemy posiekane masło z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli. Zagniatamy ciasto i odstawiamy na 30 minut do lodówki.
- 2. Na masę serową ucieramy miękkie masło z cukrem i jajkami, po czym dodajemy mąkę i proszek budyniowy oraz ser. Dokładnie łączymy składniki i jeżeli masa będzie zbyt gęsta dodajemy odrobinę mleka. Na koniec wsypujemy migdały i rodzynki.
-
3.
Tortownicę o średnicy 26 cm smarujemy tłuszczem i wylepiamy ciastem, formując 2 cm brzegi. Następnie wykładamy masę serową. Pieczemy ok. 60 minut w temp. 180 stopni.
Komentarze