Sola w zalewie octowej
Danie typowo Wigilijne.W mojej rodzinie ryby goszczą podczas trwania świąt Bożego Narodzenia w przeróżnych formach każdy je zjada ze smakiem.
Składniki:
- 1kg.filetów z Soli
sól,pieprz
mąka pszenna do obtoczenia
olej d smażenia
Zalewa:
4 szklanki wody
1 szklanka octu
2 łyżki soli
2 łyżki cukru
5 ziarenek ziela angielskiego
3 listki laurowe
Wystaw ocenę:
4.5 (155 ocen)
Sola w zalewie octowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety z soli jeśli mrożone rozmrozić w mleku,oprószyć z obu stron solą i pieprzem.Pokroić na mniejsze kawałki ok 7cm.
Każdy kawałek ryby panierować w mące.
Na patelni rozgrzać olej smażyć filety na rumiano z obu stron.
-
2.
Składniki na zalewę zagotować razem-odstawić do wystudzenia.
-
3.
W naczyniach układać ryby(mogą być to duże słoje)dodać ziele angielskie,iście laurowe,zalać zimną zalewą.
-
4.
Ryby odstawić na 12h.(na noc) do dokładnego przegryzienia się smaków.
Podawać wyjęte z zalewy octowej.
Porady
Do przygotowania potrawy możemy użyć dowolnych rodzai ryby,ważne by były bez ości.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Smażona ryba w zalewie octowej
Ryba w zalewie octowej to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego wykorzystania ryby. Takie danie jest pyszne, nadaje się zarówno na obiad jak i na kanapki. Największą zaletą zalewy octowej jest to, że kwas zawarty w occie dokładnie rozpuszcza wszystkie małe ości zawarte w rybie.
Komentarze