Spaghetti z warzywami na bogato
Danie, chociaż dziwne może się wydawać z buraczkami, naprawdę jest pyszne. Zapraszam na mojego bloga smakujmy.pl
Składniki:
- 250g makaronu Bucatini
1 filet z kurczaka ok.300g
1 duży burak czerwony
1 czerwona papryka
1 duża marchew
2 średnie cebule
1 mała papryczka pikantna
5 ząbków czosnku
1 por (biała część)
100g. masła
200ml. śmietany 18%
500ml bulionu z kury (może być z kostki)
1 łyżka koncentratu pomidorowego
koperek
sól,pieprz do smaku
Spaghetti z warzywami na bogato - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Makaron gotujemy al dente ok.7min w lekko osolonej wodzie. Przecedzamy przez sito .Warzywa obieramy ,kroimy w większe zapałki. Na szerokiej patelni rozgrzewamy połowę masła.Wrzucamy cebulę, podsmażamy,dodajemy buraki, marchew dalej podsmażamy na średnim ogniu ok.10min często mieszając.Zalewamy bulionem,dodajemy pokrojoną paprykę, dusimy do miękkości pod przykryciem. W tym czasie kroimy fileta w kostkę.Por czyścimy, cieniutko kroimy.
Na drugiej patelni rozgrzewamy resztę masła podsmażamy na rumiano filet z kurczaka,wrzucamy posiekany czosnek i pikantną paprykę, por, koncentrat pomidorowy. Całość smażymy ok 5 min. Mieszając doprawiamy solą,pieprzem, dodajemy do warzyw, wlewamy śmietanę, dodajemy makaron.Całość mieszamy, sprawdzamy smak. Makaron dzielimy na porcje,posypujemy posiekanym koperkiem.
Komentarze