Świąteczna mozaika biszkoptowa

Świąteczna mozaika biszkoptowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1. Rozgrzej piec do 160*C
  2. Formę do pieczenia wysmaruj tłuszczem lub wyłóż papierem do pieczenia
  3. Połącz mąkę pszenną i ziemniaczaną a następnie podziel w proporcji 5 części i 3 części
  4. Cukier podziel w proporcji 5 części i 3 części
  5. Przygotuj 3 naczynia , w których przygotujesz ciasto : jasne z jajek, ciemne z jajek, jasne z białek
  6. W największym naczyniu przygotuj 5 jajek , wanilia i 5/8 potrzebnego cukru
  7. W drugim naczyniu przygotuj białka i 3/8 potrzebnego cukru
  8. W pierwszej kolejności ubijaj mikserek przez co najmniej 10-15 minut ciasto z jajek- ubite jajka powinny mieć konsystencję bardzo gęstej masy
  9. Do ubitych jajek bardzo delikatnie mieszając dodaj potrzebną ilość mąki
  10. Do naczynia odłóż ¼ część ciasta, dołóż kakao i bardzo delikatnie rozmieszaj
  11. Teraz przygotuj ciasto z białek – ubij sztywną pianę, ubijając dodaj powoli cukier.
  12. Kiedy masa będzie bardzo gęsta rozmieszaj ją bardzo delikatnie z potrzebną częścią mąki.
  13. Na dno foremki wlej ostrożnie część ciasta białego , a następnie na przemian ciasto z białek , ciasto kakaowe i pozostałą część ciasta jasnego do wyczerpania składników.
  14. Włóż formę do dobrze nagrzanego pieca i pozostaw w nim do tzw suchego patyczka ( ok. 25-30 minut).
  15. Wystudzony biszkopt posmaruj polewą czekoladową oraz posyp przygotowana posypką