Świąteczna baba z niespodzianką

Świąteczna baba z niespodzianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże rocieramy z 2 łyzkami cukru i 2 łyżkami mąki. Odstawiamy przykryte czystą ściereczką w ciepłe miejsce.
  
  
• 2. Rodzynki moczymy w przegotowanej wodzie,odcedzamy.
  
  
• 3. Do miski wsypujemy resztę mąki, cukru i 4 żółtka. Delikatnie mieszamy.
  Dolewamy wyrośniety rozczyn. Pod koniec wyrabiania dolewamy roztopioną margarynę. Wyrabiamy energicznie ciasto w misce. Pod koniec, dla ułatwienia, możemy wyłożyć je na stolnice i dokładniej wyrobić. Podsypujemy odrobiną mąki by nie przykleiło się do stolnicy.
  Ja wyrabiałam na blacie i było ok.
  Ostawiamy je na 40 minut by podwoiło swą objętość. Po wyrośnięciu lekko wałkujemy, wykładamy rodzynki po środku i zwijamy w roladę.
  
  
  
• 4. Forme babki (dużą) smarujemy margaryną i obsypujemy mąką.
  Wkładamy ciasto tak by zawinięty koniec był na spodzie.
  Smarujemy wierzch rozmąconym białkiem.
  Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i pieczemy 35-40 minut.
  Wyciagamy, studzimy i ozdabiamy kakaowym lukrem.
  Posypujemy żółtymi wiórkami i ozdabiamy orzechami w czekoladzie.