Świąteczne drożdżówki

Świąteczne drożdżówki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  W 1/3 szklanki letniego mleka rozpuszczamy drożdże. Dodajemy do nich łyżkę cukru oraz mąkę. Rozczyn powinien mieć konsystencje śmietany. Gotowy odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu dodajemy do niego ubite z cukrem jajka, pozostałe letnie mleko, mąkę. Całość wyrabiamy około 20 min. Pod koniec wyrabiania dodajemy masło. Ciasto jest gotowe gdy odchodzi od ręki.
  Gotowe ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do momentu, a ż podwoi swoją objętość.
  
• 2. Wyrośnięte wykładamy na stolnicę i wałkujemy na grubość około 1-1,5 cm. Wycinamy koła .
• 3. Spodem od szklanki robimy zagłębienie w każdej drożdżówce.
• 4. Drożdżówki umieszczamy ma blaszce ( 6 wchodzi na jedną) , smarujemy roztrzepanym jajkiem,
• 5. Nakładamy nadzienie
• 6. Mak sparzamy. Po wystudzeniu mielimy 2 razy.
• 7. Oprószamy kruszonką i pieczemy około 20 min w 180˚C.
  Jako nadzienia użyłam masy makowej.
  
• 8. Masło ucieramy z żółtkami i cukrem pudrem. Do utartej masy dokładamy stopniowo mak. W dalszej kolejności dokładamy miód, mąkę, proszek do pieczenia, ubite białka oraz bakalie. Na koniec dajemy kilka kropel olejku. Dokładnie mieszamy.
• 9. KRUSZONKA:
  Składniki przekładamy do miski. W dłoniach rozcieramy je tak by powstał kruszonka.